Batata e Inhame
Batata, batata-doce, inhame e taioba.
por André Zimermann
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Oi, eu sou o André.
Batata, batata-doce, inhame e taioba.
Batata dá até num saco de terra.
Aqui tem plantio, muda, colheita e história.
SE VOCÊ FIZER SÓ UMA COISA
Brote a batata antes.
Brotada num lugar claro, ela dá colheita mais cedo.
BROTO
Plante com broto de 2 cm.
Olhos para cima, na caixa de ovo.
FICHA DA BATATA
Antes de plantar
O que ela pede
- ESPAÇO
- 30 a 40 cm
- VASO
- Um pé por 30 cm
- REGA
- Úmida, sem encharcar
- BROTO
- 2 cm antes
- TERRA
- Chegue no pé
- DE BATATA-SEMENTE ATENÇÃO
- Coberta, não esverdeia
CAPÍTULO 1 · O BÁSICO
Certo e errado
| O QUE | CERTO | ERRO |
|---|---|---|
| Batata-semente | Certificada | Sem garantia |
| Antes de plantar | Brotar no claro | Sem brotar |
| Batata crescendo | Terra no pé | Batata à mostra |
| Na colheita | Garfo ao lado | Garfo no pé |
Na terra: covas de 10 cm, a cada 30 cm, broto para cima.
PASSO A PASSO
Batata no balde? Faça assim.
- BALDE
- Furo no fundo
- BATATAS
- Até cinco
- TERRA
- Úmida, sem encharcar
FUNDOUm terço de terra no balde.
BATATASAté cinco, com 15 cm de terra.
COMPLETEPonha terra conforme cresce.
CAPÍTULO 2 · MUDA
Inhame e taioba
Inhame: plante o filhote, o tubérculo pequeno.
Ou a cabeça: o topo com um pedaço do talo.
Taioba: filhote, pedaço do tubérculo ou do talo.
Nos dois, o pedaço com talo rende mais.
Pedem calor, umidade e terra rica.
CAPÍTULO 3 · COLHEITA
Hora de colher
- BATATA
- Depois da flor
- INHAME
- 16 a 24 semanas
QUANDO COLHER
- Batata quando a rama começar a murchar
- Precoce olhe com 10 a 12 semanas
- Taioba de 9 a 12 meses depois do plantio
- Batata-doce quando a rama amarelar
- Cuidado
- Para guardar seque a batata umas horas
- Batata-doce cure a casca uns dias no quente
CAPÍTULO 3 · ATENÇÃO
A requeima da batata causou a grande fome da Irlanda, em 1845.
CAPÍTULO 4 · DE PERTO
Quatro da terra
Batata-doceFolha e broto também se comem.
CebolaSol pleno e terra rica.
AlhoBranco, rosa ou roxo.
GengibrePedaço do rizoma em terra solta.
PARA FAZER
Comece essa semana
- Batata brotando num lugar claro
- Broto de 2 cm, olhos para cima
- Balde com furo e um terço de terra
- Terra no pé até 10 cm da ponta
- Inhame sem água parada
- Cebola em terra corrigida
- Batata colhida depois da flor
- Batata seca antes de guardar
Tire um print e cole na geladeira.
Tire suas dúvidas
Perguntas frequentes
Folha de inhame manchada?
- O QUE PARECE
- Manchas claras em pena nas nervuras.
- O QUE PODE SER
- Vírus do mosaico, levado por pulgão.
- COMO RESOLVER
- Não tem cura: tire a planta e replante muda sadia.
O que deu errado?
- CEBOLA FRACA
- Terra ácida: calcário antes.
- MOSCA NA CEBOLA
- Tela de 0,8 mm em arcos.
- BATATA-DOCE
- Plante atravessando um papelão.
- ALHO SEM CABEÇA
- Ele precisa de um tempo de frio.
VOCÊ SABIA?
É a planta cultivada mais antiga do mundo.
- E MAIS UMA
- O inhame chegou às Américas nos navios negreiros, como comida da viagem.
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